Karaluchy na talerzu? Unia Europejska promuje owady jako nowe źródło białka!
Karaluchy na talerzu? Unia Europejska promuje owady jako nowe źródło białka!
Unia Europejska wprowadza innowacyjny projekt, który ma na celu promocję owadów jako pożywnych potraw. W ramach programu „Insekty jako nowe źródło protein” przeznaczy trzy miliony euro na edukację w krajach, gdzie owady nie są jeszcze powszechnie akceptowane jako żywność.
Jak informują unijni komisarze, owady, takie jak karaluchy, jedwabniki i świerszcze, to zdrowe i ekologiczne źródło białka. Przykładowo, w 100 gramach świerszcza znajduje się aż 29 gramów białka, co czyni je bardziej wartościowym źródłem białka niż mięso.
Grzegorz Łapanowski, znany kucharz, podkreśla, że poszukiwanie alternatywnych źródeł białka staje się coraz bardziej istotne w obliczu wzrostu cen mięsa. To nie tylko kwestia zdrowia, ale także przyszłości naszej planety.
Na podstawie: Źródła
