Cyfrowy bliźniak dba o dobry smak – Jak AI zmienia produkcję spożywczą
Cyfrowy bliźniak dba o dobry smak – Jak AI zmienia produkcję spożywczą
Zakład produkcyjny z 25 liniami produkcyjnymi wdraża sztuczną inteligencję w celu optymalizacji procesów. Wytwarzane są tu różnorodne wyroby spożywcze, takie jak majonezy, ketchupy, sosy czy zupy błyskawiczne.
Pomimo ambitnych planów, nie wszystkie procesy produkcyjne są gotowe na AI. Kluczowe jest oczujnikowanie maszyn, które pozwala na zbieranie danych. Te dane są niezbędne do trenowania modeli, które umożliwią automatyczne sterowanie linią produkcyjną.
Dotychczasowe wdrożenia przyniosły już wymierne korzyści. Optymalizacja zużycia wody, prądu oraz środków czyszczących to tylko niektóre z efektów, które przekładają się na wydajność i oszczędności.
Na podstawie: Źródła








