Rewolucja w hotelarstwie: Jak AI zmienia sposób planowania posiłków?
Rewolucja w hotelarstwie: Jak AI zmienia sposób planowania posiłków?
W 2022 roku sieć hoteli Accor wprowadziła innowacyjny system o nazwie Orbisk, który zmienia podejście do marnowania jedzenia w hotelowych restauracjach. Dzięki nowoczesnej technologii, hotele mogą teraz lepiej zarządzać tym, co serwują gościom.
Jak to działa? Przed wyrzuceniem niedokończonego jedzenia, obsługa umieszcza talerz pod specjalną maszyną, która robi zdjęcie. Sztuczna inteligencja analizuje składniki na talerzu, a następnie dostarcza rekomendacje szefowi kuchni na podstawie danych o gościach.
Okazało się, że Amerykanie nie przepadają za soczewicą, co zaskoczyło wielu właścicieli hoteli. To tylko jeden z przykładów rosnącej roli asystentów AI w branży gastronomicznej. Możliwości są ogromne, a takie rozwiązania stają się coraz bardziej powszechne.
Na podstawie: Źródła
