Jak foodtech zmienia oblicze branży spożywczej?
Jak foodtech zmienia oblicze branży spożywczej?
Foodtech to jedna z najszybciej rozwijających się branż na świecie, a jej potencjał wciąż pozostaje niewykorzystany. Michał Piosik, ekspert w tej dziedzinie, podczas Infoshare wskazał na kluczowe obszary, które będą kształtować przyszłość przemysłu spożywczego.
Jednym z najważniejszych trendów jest bioróżnorodność. Piosik zauważa, że źródła białek nie będą już ograniczać się do tradycyjnego mięsa. Coraz większa liczba osób zwraca uwagę na zamienniki, co stwarza nowe możliwości dla producentów.
Kolejnym istotnym aspektem jest robotyzacja w branży. Dzięki nowym technologiom, takich jak farmy wertykalne, możliwe będzie efektywne uprawianie roślin w miejscach, gdzie dotychczas było to niemożliwe. To odpowiedź na rosnące problemy związane z uprawą i dostępnością żywności.
Na podstawie: Źródła
