Wzrost cen w restauracjach: Jak właściciele próbują odrobić straty?

Wzrost cen w restauracjach: Jak właściciele próbują odrobić straty?

2021-08-03 08:45 Redakcja

Ceny w restauracjach wzrosły w ostatnich miesiącach, co jest wynikiem wyższych kosztów oraz sezonu wakacyjnego. Właściciele lokali gastronomicznych muszą teraz podnieść ceny, aby spłacić astronomiczne zadłużenie powstałe w czasie pandemii, które wynosi prawie 800 mln zł.

Jacek Czauderna z Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej podkreśla, że przedsiębiorcy nie mają innego wyjścia. Wzrost cen dotyczy wszystkich rodzajów produktów, co wpływa na zachowanie klientów i ich wybory podczas zamawiania.

Jednak pandemia przyniosła także nowe trendy w gastronomii. Restauratorzy zaczynają eksperymentować z ofertą oraz modelami biznesowymi, co może przynieść korzyści w dłuższej perspektywie. Wiele z tych zmian może pozostać na rynku, nawet po ustaniu kryzysu.

Najnowsze wiadomosci ⚡📰

Nie przegap żadnego trendu, hacka ani dramy w świecie marketingu! 🧠
Mamy już ponad 155 000 artykułów i codziennie dorzucamy 50–100 nowych perełek z SEO, PR, social mediów, reklam, AI i brandingu. Do tego wywiady, nowe narzędzia pozwalające dowieźć wyniki i nutka prawa oraz bezpieczeństwa. Wszystko podane w starupowym sosie, który nigdy sie nie nudzi.
Zapisz się teraz, a Twoja skrzynka stanie się potężniejsza niż raporty z Analyticsa.