Nowe piwo z zapomnianymi chmielami polskimi!
Nowe piwo z zapomnianymi chmielami polskimi!
Trwają prace nad wyjątkowym piwem, które wykorzysta zapomniane odmiany polskiego chmielu. To innowacyjne podejście może przyczynić się do ożywienia polskiego rynku piwowarskiego.
Według szacunków, na świecie produkowanych jest około 2 miliardów hektolitrów piwa rocznie. Czesi wypijają średnio 140 litrów na osobę, a Polacy 100 litrów. Warto zauważyć, że do 2011 roku na polskim rynku dominowały piwa w stylu lager, które są mniej aromatyczne.
Dr inż. Marek Zdaniewicz z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie podkreśla, że chmielenie piw w stylu lager jest delikatne, co różni je od piw w stylu ale. Te ostatnie, takie jak pszeniczne czy Indian Pale Ale, stają się coraz bardziej popularne.
Na podstawie: Źródła
