Jak małe desery mogą zwiększyć zyski restauracji?
Jak małe desery mogą zwiększyć zyski restauracji?
W świecie marketingu pojawia się ciekawa koncepcja dotycząca małych deserów, które restauracje mogą oferować za dodatkową opłatą. Richard wskazuje, że choć można na tym zarobić, to warto zastanowić się nad innym podejściem.
Proponuje on, aby małe desery były serwowane za darmo, co może przynieść lepsze efekty. Zamiast ogłaszać je jako nowość, warto wprowadzać je jako niespodziankę dla stałych klientów. Taka strategia opiera się na irregularnym wzmocnieniu, które jest potężnym narzędziem w komunikacji marketingowej.
Klienci, którzy otrzymują bonus w postaci małego deseru, czują się doceniani. Gdy coś jest oferowane jako gratis, staje się to znacznie bardziej pożądane. Warto jednak pamiętać, że jeśli cena kawy wzrasta trzykrotnie, oczekiwania wobec deseru również się zwiększają.
Na podstawie: Źródła
